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Dieses Angebot ist käuflich nicht erhältlich.


WINZER: Giacomo Conterno


WEIN:
-Barbera Vigna Cerretta 2016
-Piraten Wein unsere - Überraschung Barolo Cascina Francia 2010
-Barolo Monfortino Riserva 2005
-PERSONEN: bis 8
-GLÄSER: 8 RIEDEL High -Performance Pinot Noir Rot


DINE:
-Individuelles Piemont Gourmet Menü


START: 01. September 2021 - 12:00 Uhr
ENDE: 08. September 2021 - 12:00 Uhr 

FINE WINE:
Der Sommelier Martin Gasser erklärt die Weine und führt Sie durch den Abend

Dabei sind zwei Flaschen Champagner als Aperitiv (*€ 280)
8 Stk. RIEDEL High Performance Pinot Noir Rot mit Gravur (€ 1.000)
Barbera Vigna Cerretta 2016 (€ 70)
Pirat Wein unsere Überraschung (ca. €1.000)
Barolo Casina Francia 2010 (ca. € 300)
Barolo Monfortino Riserva 2005 ca. 100 Punkte (€ 1.500)
Schnaps Elsbeere Sigi Herzog (€ 552)
Sommelier Korkenzieher (€ 132)

FINE DINE IM CHIZZO SONNBÜHEL:

Individuelles Piemont Gourmet Menü - Das Dinner und der Zeitpunkt wird vorab für Sie abgestimmt.
Alba Trüffel, Hummer, Fiorentina Steak, uvm. (ca. € 1.040) * (Richtpreise - Werte Leistung in Euro )  

Liebe Freunde und Weinliebhaber,

Es gibt diese besonderen Momente im Leben eines jeden Weinkenners, wo bereits nach dem ersten Schluck ist alles klar: Wow, das, was sich da im Glas befindet, ist wirklich „großer Wein“.

Es fährt einem durch Mark und Bein, man ist wie elektrisiert und verfällt (zumeist) in andächtiges Schweigen. Es sind diese Erlebnisse, die sich buchstäblich ins Gedächtnis einbrennen.
So einen Moment erlebte ich bei einem privaten Sammler und Winzer in Südtirol, der mir seinen kompletten und liebevoll aufgebauten Weinkeller anbot! Unter den Weinen sind unglaubliche Raritäten und Spitzenweine, die teilweise nicht mehr zum Kauf angeboten werden, oder astronomisch hohe Preise haben. Das Problem war, dass es von den meisten Weinen nur ein oder zwei Flaschen gab.Sein Angebot war deutlich und ohne Spielraum zur Verhandlung, ALLES ODER NICHTS! Und nach diesem ersten Schluck war alles klar …. meine Antwort war ALLES. UND JETZT, was machen wir?

Wie passen das Chizzo/Sonnbühel und dieser aussergewöhnliche Weinkeller zusammen?Wir werden ab Herbst diese erlesenen und einzigartigen Weine für Auktionen bereitstellen und verknüpfen sie mit einem kulinarischen Erlebnis im Chizzo

Es gibt nur wenige Weine auf der Welt die ein Profil wie der Barolo Riserva Monfortino von Giacomo Conterno haben. Mit Hochachtung kann man zu diesem Wein aufsehen und getrost bemerken, dass er ein großer, ja ein ikonenhafter Barolo-Wein ist. Natürlich ein Vorbild, ein Wein von Exzellenz, von Status und Berühmtheit. Nicht zuletzt ist es die enorme Nachfrage, die diesen Wein zu einer exklusiven und hochpreisigen Rarität des Langhe-Gebiets avancieren lässt! 

Die Lagerung erfolgt ganz traditionell im großen Holzfass und nimmt je nach Jahrgang ganze 4 bis 8 Jahre in Anspruch. Niedrige Erträge, die besonders exklusive Lage, und alte, gepflegte Reben machen neben anderen feinen Details einfach den Unterschied. Für viele Liebhaber eine Wein-Legende und der größte Barolo Wein überhaupt.

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