Liebe Freunde und Weinliebhaber,

Es gibt diese besonderen Momente im Leben eines jeden Weinkenners, wo bereits nach dem ersten Schluck ist alles klar: Wow, das, was sich da im Glas befindet, ist wirklich „großer Wein“.

Es fährt einem durch Mark und Bein, man ist wie elektrisiert und verfällt (zumeist) in andächtiges Schweigen. Es sind diese Erlebnisse, die sich buchstäblich ins Gedächtnis einbrennen.
So einen Moment erlebte ich bei einem privaten Sammler und Winzer in Südtirol, der mir seinen kompletten und liebevoll aufgebauten Weinkeller anbot! Unter den Weinen sind unglaubliche Raritäten und Spitzenweine, die teilweise nicht mehr zum Kauf angeboten werden, oder astronomisch hohe Preise haben. Das Problem war, dass es von den meisten Weinen nur ein oder zwei Flaschen gab.Sein Angebot war deutlich und ohne Spielraum zur Verhandlung, ALLES ODER NICHTS! Und nach diesem ersten Schluck war alles klar …. meine Antwort war ALLES. UND JETZT, was machen wir?

Wie passen das Chizzo/Sonnbühel und dieser aussergewöhnliche Weinkeller zusammen?Wir werden ab Herbst diese erlesenen und einzigartigen Weine für Auktionen bereitstellen und verknüpfen sie mit einem kulinarischen Erlebnis im Chizzo

Die Weingärten umfassen 90 ha und sind allesamt in der Hügelzone des Valpolicella Classico angesiedelt. Allegrini kommt der Verdienst zu, dem Valpolicella eine Lagenwertigkeit gegeben zu haben, wie sie bislang unbekannt war. Die Einzellagen haben alle ein spezielles Mikroklima und bringen auch ganz eigenständige Weine hervor. La Poja zum Beispiel ist mit ihrem kalkhältigen Boden eine ausschließlich für die Corvina-Traube prädestinierte Lage, ein Terroirwein in ganz spezieller Ausformung. Auch der Amarone, ein für die Identität der Region bestimmender Wein, wird mit besonderer Sorgfalt und einer an moderne Gegebenheiten sanft angepassten Methode der Traubentrocknung vinifiziert.Aus den Weinen lässt sich die ganze Leidenschaft der Geschwister Allegrini ablesen - die Anzahl der Drei-Gläser-Weine in den letzten Jahren spricht für sich.

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